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广东皇礼城月饼    

1历史沿革编辑古代传统月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。

北宋之时，在宫庭内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念。

南宋吴自牧的《梦粱录》一书，广式月饼的配搭，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。

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一看外观

　　首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕黄色，不光秃，不生不糊，不跑糖不露馅。

　　二闻气味

　　质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。

　　三是品尝

　　一般广式月饼是薄皮大馅、口味**、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类；馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别，馅芯内含果料较多，切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料，自来红月饼还含有冰糖，吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味

中秋祝福语大全，短信祝福语

俗话讲：皇帝的礼物，诚意的饼。曾尊为皇礼的月饼 。为何中秋如此受欢迎，并不是它的历史，也不是他的尊贵。更多的是一种怀念，月饼是让人怀念的家乡味道，怀念故人的思绪，思念之情被寄托在月饼之上。

每到节日，我们总是习惯性地为熟悉和爱的人发去一段温馨而又不失水准的祝福短信，现在过多的人发，导致于祝福的意义被淡化，现在我就来推荐一下一些比较适合的祝福语：

1.愿圆圆的月亮带上我的思乡之情，把他传递给远在他乡的父母！

2.月圆人圆花好，事顺业顺家兴

3.月圆人圆花好，事顺业顺家兴

4.又是一年落叶黄，广式月饼的历史，一层秋雨一层凉。整日工作挺辛苦，天凉别忘加衣裳。珍惜友情常想想。信短情长言未尽，广式月饼的来历，唯愿朋友多安康。中秋快乐，广式月饼礼盒，合家团圆!

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圆!

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我国月饼品种繁多，按产地分有：苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。目前，全国月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮。

　　月饼花色近似，华大月饼是哪里的，但风味却迥然不同：京津月饼以素字见长，油与馅都是素的；而广式月饼则轻油而偏重于糖；苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥；潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。

　　云南的“滇式月饼”、宁波的“宁式月饼”、上海的“沪式月饼”、厦门的“庆兰月饼”、福州的“五仁月饼”、西安的“德懋恭”水晶月饼、哈尔滨的“老鼎丰牌”月饼、扬州的“黑麻月饼”、绍兴的“干菜月饼”、北京的“稻香村月饼”、济南的“葡萄软馅”月饼和“水晶豆蓉”月饼等--品种，风味特点各有千秋。

　　京式月饼，作法如同烧饼，外皮香脆可口；苏式月饼外皮吃起来层次多且薄，酥软白净、香甜可口，外皮越松越白越好；广式月饼的外皮和西点类似，以内馅讲究--；传统中国台湾月饼又称月光饼，以番薯为材料，口味甜而不腻，松软可口；清真月饼，是信仰伊的回民所特有之月饼，不含猪的成份，以清真牛肉月饼较为**。

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