皇中皇 图 ,精制裹蒸粽子,精制裹蒸

粽子为何有好几个角？粽子批发/粽子团购/粽子加工**低价肇庆裹蒸粽

发布者：zqredstar 发布时间：2010-07-15 17:27:42 【字体：大 中 小】

     传统粽子形状有四角形、圆锥形、枕头形等等，精巧可爱，这可是一个考验手艺的技术活。

     较早的粽子并不是现在这种身批麻衣的样子，而是将米简单得装在竹筒里，就象现在的竹筒饭一样，不过这些“粽子”常被传说中贪婪的蛟龙所窃，以至于在闾大夫的建议下人们纷纷将粽子的包装改成令蛟龙畏惧的麻衣紧裹，五花大绑的样子。

     窃以为所谓蛟龙窃棕是否属实我们暂且不考，但可以肯定的是用五色丝及楝叶来裹棕显然要比用竹子装粽子方便的多，精制裹蒸，且这样的卖粽子粽子也比竹棕要容易煮熟，便于携带，即拆即食，如若用竹子来做，那么吃起来非要带刀子不可，这是向来不喜欢刀光剑影的中国人所不能长期容忍的，故鄙人以为包粽子改竹换叶是顺应时代发展人们对于粽子――这一原本只用来做象征性供品的传统食物日益增长需求的必然趋势，即使没有贪婪的蛟龙人们也会自己变通。所谓传统就是这样，不可能是一成不变的，顺应潮流的发展和时代的理解，精制裹蒸可加工，自我不断的发展和变化是一项传统是否具有生命潜能的重要标志，不论这样演变的时间跨度长短，我们都应该承认只要是活的传统都会自然而然地不断接受当代人们的解读和修剪，并欣然于此，否则我们就不能解释为什么只能在博物馆里看到盛于明清却已死去的三寸金莲，而没有我们今天吃的有几千年历史还活着的粽子了。

     粽子，是端午节的节令食品。粽子以米为原料，用菰芦叶包裹，煮熟后色、香、味俱佳，具有清热降火之功能。粽子既是风味*特的应节食品，也是一种祭祀物品。端午节吃粽子祭祀屈原是流行的说法。粽子作为祭祀用品，是一种包含着特定内容的吉祥物。传统的粽子，大都有角，粽子的祭祀功能即来自买粽子于外形上的角。肇庆裹蒸粽|粽子加工|粽子批发|粽子团购

警惕'返青粽子' 端午节吃粽子有6禁忌发布者：admin 

   端午节快到了，各种口味的粽子即将登场，粽子虽然美味，但是吃粽子的注意事项也不容忽视，为了健康着想粽子千万不要贪嘴多吃，每年都有蛮多人因多吃粽子而闹出各种毛病。下面就让我们一起来看看吃粽子有哪些禁忌需注意?

   在市场上挑选粽子时要谨慎，像一些呈现翠绿色的粽子，很可能是“返青粽”。一些不法商家为了追求外观色泽鲜绿，在浸泡粽叶时加入了某些化学制剂，让已经失去原色的粽叶返青。鉴别“返青粽”要一看二煮三闻。通常原色粽叶的颜色发暗发黄，“返青粽叶”则呈均匀的青绿色，而且表面鲜亮;原色粽叶水煮后，会呈现淡黄色，而“返青粽叶”和“返青粽子”加热后，煮出的水会呈淡绿色;另外“返青粽叶”没有原色粽叶所具有的清香味。

　　煮粽子在水开了之后要用小火慢熬，等到真正熟透之后方可食用。这是因为粽子的主要材料是糯米，糯米没蒸熟的话不仅味道口感不佳，而且会对肠胃产生严重负担，容易造成肠胃炎。所以煮粽子要耐心等待，熟透了的粽子才会香醇软糯。

　　每年都有一些人因为吃粽子吃得太快或太多产生甚至噎死的事件，尤其是消化能力较差的人群。为了防止这类事件的发生，在吃粽子时，佐以汤或茶，一边细嚼慢咽的品尝粽子，精制裹蒸粽子，这样有助于吞咽和消化。而且粽子一次吃一个就差不多了，千万别吃太多。

　　在超市买的粽子千万要看清保质期，精制裹蒸550g，千万不要因为节省而不甘心丢掉上一年端午节剩下的粽子，即使包装未开封，一旦过了保质期就必须扔掉。自家制作的粽子未经过真空处理则更需要及时吃掉，贮存在冰箱中也较多不要**过4天，真空包装的粽子，其保值期一般是180天。

　　心血管病患者患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，增加血液黏稠度，影响减缓血液循环，容易诱发心绞痛和心肌梗塞。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，加重病情。

　　再次就是糖尿病患者，因为在粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时会有生命危险。以上三种疾病患者尽量不要吃粽子，实在想吃，浅尝即止。

　　在食用粽子时，一般人们习惯加上蘸酱。例如酱油膏、辣椒酱或甜辣酱，这些调味料含钠量高，对于高血压、心脏病病人而言，容易引起血压上升，且增加的负担，建议少量食用。