古人用来祭屈原的粽子,较早是用竹筒装米的,后来用芦苇包成六角形,叫角黍。到了唐宋,有菱粽、锥粽、锤粽、益智粽、百索粽和九子粽等等,不过这些粽子大部分都没有人再做了,也可以说是失传了。现在较为流传的有京式、广式和湖州式的粽子。
肇庆地区所制作的粽子,多数以“枧水粽”居多。枧水粽要用当地的枧沙制作。做粽时按分量开好枧水泡浸糯米,用芒叶或甘蔗叶包裹做成枧水粽子,长约15厘米,酱瑶柱鲍鱼粽端午,直径三四厘米,酱瑶柱鲍鱼粽,煮熟后很快停火。肉色金黄透明,脆口不腻,吃时蘸以白糖或蜜糖,别有风味;有些枧水粽在糯米内还加有莲蓉或豆沙,煮熟后心红肉黄,脆滑油光,即使在食用时不加白糖或蜜糖,一样甘脆可口,去湿健脾,耐人寻味。
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端午节吃粽子是很多中国人的传统习惯,虽然平时里可以买到新鲜粽子,超市里也可买到速冻的,但更多的人选择在端午节这天购买很多粽子或是自己买原料包了吃,酱瑶柱鲍鱼粽批发,也只有在端午节这天吃,才觉得有意思。
今年端午节又要到了,粽子年年都吃,但是因为大多数人都喜欢吃用肉类和糯米做成得粽子,并且多吃容易感觉到油腻。如何吃粽子能够解腻呢?
1.喝热红茶解腻
粽子因为多油,多吃容易腻,而且糯米又是不容易消化的食物,酱瑶柱鲍鱼粽端午节,因此粽子吃多了会容易让人感觉到腻,食滞。而热的红茶有去油腻的作用,吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。其实吃粽子的时候拿红茶来配就可以了,红茶不需要特