皇中皇 图 |五丰裹蒸粽端午|五丰裹蒸粽

肇庆位于广东中西部，有岭南故都之誉。当地的裹蒸是肇庆地道的特产。

     据说肇庆人制裹蒸始于秦代，秦始皇当政时，苛捐特重，繁多，农民悲苦难言。 当时农民为方便田间劳作，便用竹叶或芒叶裹以大米，五丰裹蒸粽端午，煮熟后随身携带以作干粮，这就是较早的裹蒸了。至汉代，肇庆的城乡居民已有在春节、端午节包裹蒸和粽子的习俗，一直沿袭至今。如今，肇庆裹蒸已经成为讲白话地方家喻户晓的传统产品，作为春节探亲拜年的*礼品，寓意着丰衣足食和来年好运。由此可见，裹蒸与粽子不同，它并不是用来记念屈原的，而是人们希望生活蒸蒸日上的吉祥食物。

     裹蒸还曾奉为贡品，南齐书记载：在皇帝御食中，皇中皇五丰裹蒸粽，有“裹蒸”这一道菜。皇帝十分喜爱：“我食此不尽，可四片破之，剩余权当晚食。”

     清代诗人王仕祯有诗赞肇庆城乡除夕熬煮裹蒸的盛况：“除夕浓烟笼紫陌，家家尘甑裹蒸香”

“五月五，五丰裹蒸粽子，是端午；门插艾，香满堂。”又到粽子飘香时，端午节吃粽子、看龙舟赛是过节的*“节目”。近期广州各大旅行社均针对端午节推出休闲游产品，其中不乏增加端午节元素，品尝粽子、观看龙舟赛的特色主题线路；行程以2至3天为主，价格与去年基本持平。如果你想利用端午三天假期逃离都市放松身心，又不想**端午节传统活动的话，那么就跟着我们一起出发吧。

　　肇庆 叹裹蒸粽 赏专业龙舟赛

　　肇庆裹蒸粽远近**，其美味源自讲究的选材，包裹用外皮要选用色绿、叶香的冬叶，粽身选用上好糯米和当年绿豆，做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘，五丰裹蒸粽，还要加五香粉、曲酒作调料，以使馅味醇香、肥而不腻。端午节期间来到裹蒸粽作坊，可亲眼见识裹蒸粽制作过程，品尝香糯醇厚的粽子。