皇中皇 图 |合家欢礼盒|礼盒

中国大江南北地方粽子迥异不同　中国大江南北地方

广东粽子：广东粽子个头大，外形别致，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。

闽南粽子：厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆**海内外。烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。

宁波粽子：浙江宁波粽子为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其代表品种碱水粽，是在糯米中加入适量的碱水，龙棕礼盒，用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色，可蘸白糖吃，清香可口。

嘉兴粽子：嘉兴粽子为长方形，合家欢礼盒，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽，常在瘦肉内夹进一块肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口肥而不腻。

北京粽子：北京粽子是北方粽子的粽子商城代表品种，其个头较小，为斜四角形。北郊农村，礼盒，习惯吃大黄米粽，粘韧而清香，多以红枣、豆沙为馅。

     其他较为*的粽子还有四川、两湖的辣粽、贵州的酸菜粽、苏北的咸蛋粽

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发布者：肇庆裹蒸粽 发布时间：2010-08-11 17:35:00 【字体：大 中 小】

     八月中秋不是吃月饼，庆团圆的吗？怎么八月中秋吃粽子呢？嘿嘿.这可是我们家乡湖南永州宁远县的特有习俗哦。

     大家都知道，吃粽子划龙船，这是为纪念屈原而兴起的节日。春秋战国时，楚国三闾大夫屈原，因自己的兴国战略未被楚王采纳而流放汨罗江，他在愤懑中写成千古绝唱《离骚》、《九歌》后，自投汨罗江而死。人们为了纪念这位伟大的爱国主义诗人，在湖南北乡，每逢端午节，人们就用包粽子、划龙船来缅怀这位先哲。这一天，人们纷纷把粽子投进汨罗江，意思是粽子可以喂鱼，鱼吃了粽子后，就再也不会咬屈大夫的，这种说法虽然有点荒唐，但是，从这里可以看出人们对屈大夫的崇敬之情。划龙船则是为了抢救屈原而兴起的，现在还保留着这一传统习俗，就是龙舟竞渡，看谁的龙舟快，就可以先救出屈大夫。久而久之，就形成了传统的端午节。

     但是在我们家乡一带，端阳节是不包粽子的，端阳节只喝雄黄酒，大概是从《白蛇传》里流传出来的风俗，因为，这时正是蛇出洞的时候，永州之野产异蛇，其毒无比，年年都有人被咬死，而蛇怕雄黄，所以就喝雄黄酒。可是，到了中秋节，本来中秋节是吃月饼，庆月圆，舞婵娟的，而宁远却大包特包粽子，纪念起屈原来了。

     据老辈人讲，春秋战国时期宁远早有县治，古称南蛮之地，地处南岭山脉北麓，这里古木参天，猛兽遍地，人迹罕至，交通不便，消息闭塞。从湘北的汨罗到湘南的宁远需要很长的时间，所以，当屈原的消息传来时，已经是到八月中秋节了，为了纪念屈原，就只好用中秋节来带替了，于是，宁远就形成了八月中秋包粽子的习俗。这种说法虽然有点牵强，但也有一定的道理。

     另外一种说法是：五月端阳节，正是青黄不接的时节，人们连饭都不得没有吃，千打主意万学法，东挪西借才勉强度过饥荒，多少人衣不遮体，食不廛腹，饿死荒郊，哪里还有糯米来包粽子？哪里还有心思来悼念屈原？

     到了八月中秋，稻谷糯米都上岸了，豆子花生已经入库，风山水起礼盒，鸡鸭也已养大，人们有了剩米余钱，才想起了悼祭屈原，于是就形成了八月中秋吃粽子的习俗。这种说法也似乎有点道理。

     不管怎么说，正八月中秋包粽子已成为我们家乡的习俗，一直流传至今。

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