皇中皇 图 ,肇庆粽礼盒,礼盒

随时代发展的粽子|粽子团购|粽子加工|粽子批发|肇庆市皇中皇裹蒸粽有限公司　随时代发展的粽子|粽子团购|粽子加工|粽子批发|肇庆市皇中皇裹蒸粽有限公司发布者：肇庆裹蒸粽

粽—是端午节纪念屈原的传统美食：

     在公元278年五月初五，楚国大夫屈原在流放地得知秦兵攻破楚都的消息后，含悲投入汨罗江，以身殉国。相传沿江百姓不忍屈原尸体被蛟龙所吞吃，便把米粽投入江中，竞划龙舟争相打捞，并鸣锣擂鼓驱赶蛟龙。这些举动从此演变为端午节吃粽子、赛龙舟的风俗内容，一直传承至今。

肇庆裹蒸—是在南明四朝末期*传统美食：

     公元1646年永历皇帝朱由榔重返肇庆当日，合家欢礼盒，全城张灯结彩、普天同庆，与此同时，肇庆城家家户户都自发制作大清攻城时在城内就地取材的阴生植物—冬叶来包裹的备战食物，以示纪念为国捐躯的大明将士。从此以后，肇庆城乡的老百姓每到岁末腊冬至来年春天都约定俗成包此种大肉粽互赠交流，久而久之，就成了肇庆地区过新年的*传统美食。前人为把这种“大肉粽”区别于端午节的粽而起了个好听而特别的名字“裹蒸”。 裹蒸译作：“果实累累、蒸蒸日上”。裹蒸在《南史》记载中已有“点心王”之称！

     肇庆裹蒸是金字塔形、圆锥角，四方底的，而粽是长条型或棱角型的，裹蒸与粽统称起来叫裹蒸粽。它们是同宗不同源的两种食物，主要区别是包裹的叶子不同。裹蒸是选用生长在西江中下游的阴生植物—冬叶来包裹的，而粽是选用竹叶、芒叶或荷叶来包裹的。

       肇庆传统裹蒸的特色是选用精选的五花肉、上等绿豆和优质香糯米包裹，再加上木柴碳烧、慢火蒸煮8--12个小时而成，固入口松软可口、软硬适中。冬叶具有**保鲜的作用，含丰富的**维生素c和叶绿素，糯米具有补中、补脑健脾之功效，绿豆具有调五脏、润肤美容之功效。

品尝*特肇庆风味，领略千年端午文化。

肈庆风情—“包的是风俗、吃的是心情、品的是意义”：

     冬叶：西江中下游*特的阴生植物，含丰富的**维生素c和叶绿素，吉祥如意礼盒，选用冬叶包裹的食品具有**保鲜的作用。裹蒸选用冬叶包裹的产品严格按照“烫、洗、拣、漂、凉五个步骤的质量工艺，力求每一张冬叶都是新鲜完整。

     糯米：具有补中补脑健脾之功效。糯米为糯稻的种仁，古称糯米为元米、江米。糯米为温补强壮之品。

     性能：糯米味甘，肇庆粽礼盒，性温，入脾、胃、肺经。其成分含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）烟酸、多量淀粉。糯米主要功用为补脾胃，温中，适用于泄泻、饮食减少、反胃者。《本草纲目》说“暖脾胃，止虚寒泄利，缩小便，收自汗。”

     绿豆：具有调五脏、润肤美容之功效。

     性能：消肿通气，将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾，补肠胃。可作枕头，使眼睛清亮。可治伤风，消除呕吐，经常吃，补气和调五脏，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤，煮汁汤可解渴，解一切药草、牛马、金石之毒。但不可与鲤鱼同吃，否则令人肝黄形成渴病。

皇中皇裹蒸粽历年光荣榜：

     “ 四宝裹蒸粽”（首届中国粽子文化节“五芳斋”杯全国粽子大奖赛金奖2005年5月）

     “ 水晶莲蓉枧水粽”（首届中国粽子大奖赛银奖  广东省粽子大赛金奖 2005年4月）

       06年广东省消费者较信赖“**食品质量品牌”（中国质量企业评审）

       黑珍珠裹蒸粽”（广东省产品        2006年10月8日）

       美味裹蒸粽”（*二届中国粽子文化节全国粽子大奖赛金奖    2006年5月）

       好日子裹蒸粽”（*三届中国粽子文化节全国粽子大奖赛金奖   2007年5月）

       全国工业产品生产许可证（证书编号：QS4412 2401 0469）

       四宝裹蒸粽”（*四届中国粽子文化节粽子大奖赛金奖 2008年4月）

      （2008年八月五日被全国消费者推荐为名优产品）

【皇中皇粽子特点】

     皇中皇的粽子以：糯而不烂，肥而不腻，肉嫩味香，咸甜适中，口感软滑，吃后齿颊留香而著称。这是因为皇中皇粽子选料制作都十分考究。

     本公司一直以诚待客、协商会友为宗旨，热诚欢迎国内外友人广泛合作，共同发展粽子加工、粽子团购、粽子批发业务，皇中皇裹蒸粽热情欢迎您的光临

裹蒸粽 味浓回甘

　　据说，裹蒸粽起源于肇庆，正宗的裹蒸粽体形无比巨大（当然是比起我们平时能买到的那些）。后来流传到广州，广州人把它推陈出新，发展到现在，已经有了好多新品种：瑶柱粽、菠箩粽、豆沙粽。

　　在冷冰冰的冬天，拿着一个烫手的粽子，一层层地拨开它的皮，你会闻到一股浓浓的糯米香和豆香。猛地咬下去，那种感觉，就像有一股暖流在心里涌出，一口一口地细嚼，混着五花肉的甘味，冬菇的鲜味，简直就是人间口感*特，回味无穷。

裹蒸粽制作方法

　　在包粽的**日，先把猪肉洗净去皮，分别切成小方块，调入适量盐、糖、五香粉、味素拌匀。绿豆洗净，浸过夜，然后用手搓擦出豆皮，再用清水掏去，豆肉沥干水分，用少许生油、盐捞匀。糯米洗净，沥去水分，加入适量生抽、盐、糖、味素和五香粉拌匀。咸蛋黄一个切开两件。烧肉、烧鸭、火腿切件。冬菇去蒂，洗净，用水浸发，取出沥干水分。虾米洗净，浸软。栗子肉洗净，煲“烂”，取出备用。

1.裹蒸粽是选用干的荷叶包裹的(即干莲叶，要先用水洗净，再用温水浸软，涂上少许油)，先铺上一层糯米，再铺一层绿豆；然后放入猪肉、火腿、烧肉、烧鸭、冬菇、虾米、栗子和半边咸蛋黄等；最后，又销上一层绿豆和一层糯米，礼盒，包裹成“四方形”，用水草结扎，即可放进蒸笼锅内，隔沸水蒸熟。用莲叶包裹的裹蒸粽，蒸熟后有一股芬香的荷叶味，吃起来特别可口。

　　[主　　料]：糯米

　　[辅　　料]：蜜枣，棕叶

　　[制作方法]：手工

2.再填入糯米至满，使劲压实；包成等腰三角形，再取一片粽叶，从等腰三角形的**点开始，完整包裹一圈至开始的地方，围绕**点再绕一圈至三角形底部；取粽针在靠近**点下3厘米处穿透粽子，并象穿针引线一般把粽叶的尖部穿过针眼，稍用力把粽叶引出，且固定、包裹扎实。

3.包好的成品。

4.放入压力锅加清水（水量要没过粽子）煮1—1个半小时至熟即可。

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