纯枧水粽端午节_纯枧水粽_皇礼诚 查看

粽子是端午节的节日食品，世界各地的华人，纯枧水粽端午，无论是本地、中国、中国台湾、中国香港，还是海外的唐人街，都会按传统，在农历五月初五前准备各式粽子应节。

   但你知道吗，粽子的由来已久，汉代许慎的《说文解字》一书中，已有'粽子'的记载，是一种用芦叶裹米的食品。

   不过，在古代，粽子可是称为角黍。

   明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。

   因地区不同， 由材料以至粽叶， 都有着很大的差别，纯枧水粽，连'裹' 的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形， 作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

   而粽子的口味，也依地方的不同，而有差异，唐代时，长安街有许多。

. 闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等，以厦门的肉粽较为**。豆粽则盛行于泉州一带，纯枧水粽皇中皇，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻，也有人蘸白糖来吃。

2. 北京的粽子大约可分为3种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖吃。另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。*三种是豆沙粽，比较少见。华北地区另有一种以黄黍代替糯米的粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之后，只见黄澄澄的黏黍中嵌着红艳艳的枣儿，有人美其名曰“黄金裹玛瑙”。

3. 浙江的湖州粽子，纯枧水粽端午节，米质香软，分为咸、甜两种。咸的以新鲜猪肉浸泡上等酱油，每只粽子用肥瘦肉各一片为馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅，上面加一块猪板油。蒸熟后，猪油融入豆沙，十分香滑适口。馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具